Exotischer Wurstsalat mit Nürnberger
ZUTATEN
Die Nürnberger in der Pfanne mit etwas Sesamöl knusprig anbraten und dann in Stücke schneiden.
Die Kaiserschoten blanchieren und in Streifen schneiden. Die Mango schälen und vom Kern schneiden, anschließend würfeln. Die Ananas von der Schale befreien und ebenfalls würfeln. Die Blätter zur Garnitur aufbewahren. Die Saucen und das Sesamöl in einer Schüssel glattrühren.
Den Friseesalat putzen und zur Garnitur bereithalten.
Die geschnittenen Würstl mit den Kaiserschoten, den Würfeln von der Ananas und Mango in eine große Schüssel geben, die glattgerührte Sauce hinzugeben, sowie den Sesam und Zucker. Alles vorsichtig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abschließend anrichten und mit Friseesalat und Ananasblätter garantieren.
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