Bauernfrühstück mit Nürnberger

ZUTATEN 

  • 12 Original Nürnberger Rostbratwürste von WOLF
  • 200g Würfel von gekochten Kartoffeln
  • 2EL Zwiebelwürfel
  • 6Eier und 100 ml Milch verquirlt
  • 80g geriebener Käse
  • 4 Scheiben Bauernbrot
  • Schnittlauch, Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Nürnberger-Stücke in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten. Das überflüssige Fett entfernen, Kartoffeln und Zwiebeln dann auch nochmals kurz rösten.

Das verquirlte Ei zugeben, leicht stocken lassen, den Käse hinzugeben und abschmecken.

Auf einer Scheibe geröstetem Bauernbrot anrichten.

Rezept als PDF (0,5MB)   Video auf YouTube